五花肉炒年糕

五花肉稍冻（好切片）、片状水磨年糕（放在冷水里浸泡十分钟）、葱姜蒜切末备用、郫县豆瓣酱剁碎

                            炒锅放底油将五花肉炒至变色至金黄 

放入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱末、胡萝卜片、年糕片、稍加水加糖，因豆瓣酱有盐分，可酌情少加盐 

                                汤汁收起即可出盘