我的老干妈炒饭

一次在炒饭的过程中不经意地加了些“老干妈”辣酱，结果让两位妮子酷爱吃的不得了，以至于每个周末我都要炒上一大锅，我都快炒烦了，她们还吃得倍儿香。大妮子说：咱家可以开个窗口外卖了，二妮子说：要想等我吃腻了下个世纪再说吧！我知道她们是拐着弯儿夸我呢！其实我挺愿意每个大礼拜给她们做这个炒饭的，毕竟我不用在厨房里撅着屁股为如何弄出个七个盘八个碗犯愁了，至少目前她们的注意力还在这上面。

      新鲜豌豆、胡萝卜切碎末、鲜虾白水煮熟剥皮切段、小油菜洗净切一厘米的段备用
 

四只鸡蛋炒成鸡蛋碎备用，还有个辅料很重要，就是哈尔滨红肠，切碎备用，为什么重要？在炒制的过程中，红肠会散发出一种特殊的香味

             两种“老干妈”辣酱备用，一种是油辣椒，一种是带豆豉的

 辅料炒制过程的顺序：底油--葱爆香--胡萝卜---红肠---豌豆---虾段---鸡蛋碎---老干妈辣酱 

辅料均匀八成熟后下入蒸好的白米饭，再倒入少量老抽调色，出锅前在放油菜末，因老干妈辣酱和老抽都含盐分，故盐可以少放

                  撒上点儿青蒜末 ，盘子是博友笨老猫送的，很漂亮，谢谢啦！

           鱼儿的朋友也知道我的“老干妈”炒饭了，于是我炒了一大盆分之