豆豉蒸排骨

                               鲜猪肋排，剁成3-4厘米的段状

                                    阳江豆豉备用

                      葱切大段，姜切大片，辣椒切段，蒜蓉备用

   腌渍：老抽、耗油、料酒、糖、盐、生粉等与豆豉、葱姜蒜、辣椒搅拌均匀，腌渍半小时

                               蒸锅上汽后蒸40分钟

                             拣出葱段和姜片，撒上少许青蒜末即可食用