肉末炒香叶

    老洛除了能做点儿中西餐以外，还会做一点点泰国菜。泰国菜肴的特点是酸辣，开胃，下饭，让人一吃就上瘾。而且菜色彩鲜艳，红绿相间。它的用餐顺序没什么讲究，随个人喜好，先喝汤先吃饭都行，吃泰国菜时常规的进餐方式是：先舀适量的白饭放在盘中，再用汤勺将菜肴与饭拌匀，用汤勺以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起。今儿老洛就做一道泰国菜里最经典的“肉末炒香叶”，绝对下饭，绝对够辣。

香叶也叫月桂叶，因为没有新鲜的香叶就用热水充分浸泡干的香叶半小时，葱头切丝，朝天椒切小段备用，柠檬一个

                                       猪肉馅半斤

                                    泰式甜辣酱备用

炒制步骤：1，下底油，煸炒蒜姜片。2，下香叶、肉馅，肉馅变色后放入辣椒。3，加入葱头丝。4，放甜辣酱、酱油、少许盐并将浸泡香叶的水倒入

                           收汁并在出锅前挤些柠檬汁盛盘拿勺拌饭吃

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                             周末愉快！    扎西德勒！

                                             洛桑丹曲   北京

                                                    2009-11-28