瑞典丸子

    宜家家居的“瑞典丸子”不光是孩子们的最爱，我也特爱吃，有时候逛宜家是假，吃那里的瑞典丸子是真。现在超市里有卖真空速冻的瑞典丸子，我觉得有点儿太瓷实，口感不好，今儿我就试着做一次。

            先备好做酱汁的材料，白蘑菇8朵，切成小片；淡奶油200毫升

     小火化开黄油下蘑菇片，待蘑菇水分后稍干加入淡奶油、牛至叶、百里香、酱油少许

                            待汁稍稠后盛入容器待用

                牛肉馅、猪肉馅各半斤，鸡蛋一枚，捣碎大蒜一瓣

                       面包糠10勺，用150毫升水浸泡10分钟

                  将浸泡好的面包糠加入肉馅，再加少许酱油充分搅拌

              煎锅倒入橄榄油，将肉馅搓成丸子状一一下入，中火煎熟

                    丸子浇上做好的酱汁，再拌上米饭吃更过瘾

10月1日2日老梦成都惜别江津车友

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          扎西德勒！   周末愉快！

            洛桑丹曲   北京

                 2009-10-10