我的野山菌汤

    我喝汤的经历最深刻的是两次，一次是在昆明喝的野山菌汤，一次是在西藏鲁朗喝的石锅鸡汤。记得那是06年第一次去香格里拉路过昆明，因为飞往香格里拉的班机较少，我就在昆明市区里转呀转，逛完了花卉世博园又溜达到滇池边才感觉肚子很饿了，于是就跑到离机场很近的一条街里找吃的，街里一水野山菌火锅，那汤叫一个鲜。回北京后我总是试图着模仿一下，却总是差那么点儿意思。这不，秋天到了，又到了喝汤进补的时候了，我又孜孜不倦地开始山寨了。

                老母鸡一只，切块开水紧一下，煮汤

茭白是我自己加的，其它蘑菇是我在北京的农贸市场买到的，也不贵，总共才30多块钱。

                    把较大形状的材料改刀

鸡汤煮得汤色见白后下各种菌类，因为菌类容易熟，见开稍煮五分钟即可，藏族哥们儿送我的大铜勺子这回可派上用场了

                           盛入容器

                 周末愉快！扎西德勒！

                         洛桑丹曲    北京

                                   2009-09-05