糊塌子

糊塌子是北京的一种地方小吃，做起来并不复杂，可以当道菜吃也可以做主食吃。

                      西葫芦一只，擦丝备用

    两枚鸡蛋打散，并放入干面粉，加盐、五香粉、胡椒粉、香油少许

                     充分搅拌放置5分钟

                 平锅放油摊平菜糊，双面煎

         配上小馄饨，天福号的肘子，沾着蒜汁醋就着吃更香

博主的话：也可加入擦好的胡萝卜丝，但切记菜丝不要太多，否则摊时会碎掉。

           周末愉快！扎西德勒！

           洛桑丹曲     北京

                                        2009-08-08