烤排骨

“Friday”餐厅的炭烤排骨很好吃，就是忒贵，88元一份，五一节为了家人我又劳动一回，做了四份山寨版炭烤排骨，主料排骨才花了80多块钱，还自娱自乐了一把。

    主料：猪肋排分成四块，并在肋骨之间用牙签扎几个眼以利入味

                    制作腌制排骨酱汁的材料

             将排骨和酱汁均匀码放和涂抹后置于密封盒

              放入冰箱冷藏24小时腌制，偶尔掉个个儿

烤前先将排骨上粘连的腌料去除（以免烤后影响美观），分别用锡纸包严排骨入烤箱炉温160度，烤40分钟

40分钟后打开锡纸，在排骨上刷一层自制的酱汁后再入炉炉温200度，烤15分钟

                            摆盘开吃

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               扎西德勒！

                   洛桑丹曲  北京

                                                    2009-05-016