柳沟豆腐宴

    我们这次出行时逢清明节过后，所以沿着炎黄蚩三祖4600年前涿鹿古战场的遗迹追寻与感悟显得更有意义，也算是祭奠一下我们共同的老祖先吧！只可惜真正的遗迹太少了，已建在建的人文景观渐渐多了。

        4月7日下午17点左右我们按原计划驶入延庆县城东15公里的井庄镇柳沟村，这里将是我们本次旅行的第一个留宿地。传说原来这里的九龙山上生长着大量柳树林，洪水来时把这里的山坡上冲刷的沟壑纵横，当地人即起名把这里叫：柳树沟村，后来慢慢地就直接叫柳沟了，因在在九龙山上观柳沟村形如凤凰当地人又把这里叫凤凰城。此地现存明嘉靖年间修建的土长城数段，应是明朝军队作为卫戍居庸关侧翼的一道重要门户，曾设驻军把总属，担负着明十三陵的防务重任，此地距十三陵陵区20多公里.

    我们来柳沟村的真正目的是寻着它的美食过来的，这就是著名的柳沟火盆豆腐宴。火盆是旧时中国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，百姓在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等则成火盆锅。现在这种吃食成了柳沟村发展旅游业的一块金字招牌。无论食者人数多少一律18元一位，一俟客人坐定，店家就把20多个大大小小盛着各式小菜的盘碗摆在你的面前，里面有炖鱼，炖鸡，炖扁豆，芥末泡菜，蒸南瓜，拌豆芽，豆腐丝，杏仁拌茴香，驴打滚，海带丝，炸小油饼，小炸糕，糊塌子，素丸子，小白薯，包子，蒸饺，红豆饭等等一大堆，还有免费的热豆浆先上桌了，主角----坐在火盆上的砂锅才端上来，柳沟豆腐宴得名于锅内由当地特殊水质制作的绿豆，黑豆，黄豆三种豆腐，锅内底层是由粉条、蔬菜铺垫，中间是切片的三种豆腐，最上层是熏肉，敷以高汤热气腾腾地炖，无限量续豆腐。我们初次见面的哥几个毫无陌生感，推杯换盏享受着这种非常特色的美食，海阔天空地一通神侃，全无60后、70后、80后之分。

                    （豆腐宴主角---火盆锅）

                        （豆腐宴全席）

                      （凤凰城夯土城墙）

                          （李子花）

                       （凤凰城城门遗址）

                       （凤凰城城墙遗址）

                        扎西德勒！

                              洛桑丹曲   北京