夜幕下这是我们多么熟悉的场景，

中国式烹饪的炒菜声，

空气中飘散着中餐式的饭香，

当然还有倍感亲切的中文，

眼前的这一切彷佛置身于夏夜的中国，

曾几何时灯火辉煌的夜景下难忘的各种美味小吃，

然而眼前这些让我们再熟悉不过的场景并非在中国，

而是在遥远的南太平洋，

在大溪地的首府帕皮提，

这样的夜市场景每天晚上都在周而复始的上演，
 

帕皮提的晚餐，夜市无疑是再好不过的选择，

白天的烈日下海边的广场空荡荡，

傍晚时分一辆辆厨房汽车井然有序的开进了广场，

每晚都会上演的夜市拉开帷幕，

席间随处可见的是来自热带岛国的热情微笑，
 
更令人出乎意外的是中餐在夜市中扮演了主要角色，

中国北京令我无比亲切，选择在这里落座，

点了一份牛肉炒面，

老板娘30多年前从广东来到这里，

这些年一直在这里经营中餐生意，

她的一双儿女帮助她打点生意，
 
值得一提的是夜市的卫生标准严格执行法国国内的标准，

无论是摊位本身还是公共区域，

几乎看不到被丢弃的垃圾，

万里之外的中餐夜市，

卫生条件和现场秩序要比国内好很多，

夜市广场上的椰风树影，

伴随着来自太平洋的海风，

坐在这里晚餐畅饮真是无比惬意的享受，

客人也是来自五湖四海西面八方，

有生活在大溪地的本地人，

还有更多来到大溪地度假的游客，

当然还有来自游轮上的船员，

这一天太平洋公主号停靠在大溪地准备迎接新的一批客人，航行的下一站将是美丽的夏威夷，

中餐摊位的人气总是不错，

摊位老板往往兼任厨师角色，

听老板们抱怨说由于法国经济下滑的原因，

来到这里度假的人相比往年要少了很多，

即便如此现有的客人也会令老板忙的不停歇，

时间渐渐走向这一天的终点，

客人渐渐的离去，

各个摊位陆续准备收工，

果不其然收工之时场地依旧还是那样洁净，

收工也在有条不紊的进行中，

没有喧哗嘈杂的噪音，

霎时间桌椅早已落好，

一天的生意行将结束，

多数老板还是获得了满意的收成，

准备打包回家，

明天同一时间同一地点继续同样的事情。