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美味蒸萝卜丝

(2011-03-09 14:52:38)
标签:

美食

底布

e70

萝卜丝

维生素a

育儿

分类: 特特家私房菜

   最近学做了一道蒸菜儿子特别喜欢,也解决了他不爱吃蔬菜,其实很多时候蔬菜做好吃了孩子自然喜欢,喜欢吃蔬菜了也解决了很多的问题。

   胡萝卜的营养价值我想就不用多说了  地球人都知道http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

 http://s6/middle/5b17e70bh9e084ab03d21&690

这样的美味胡萝卜丝要做很简单。

首先 :主料  胡萝卜丝   少许面粉

                配料   鸡精  植物油  芝麻香油   葱花   大蒜   食盐

步骤 

第一   把胡萝卜洗净  用叉子弄成长条丝    放入筐中晾   晾到外表的水分不那样明显

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第二步   把晾好的萝卜丝放到盆中   滴几滴植物油抖抖匀了 

         然后放面粉,放的时候要注意不要一下子倒入很多 

         要一点一点的沙上去然后一边轻轻抖盆里的萝卜丝   让它均匀 但是又不要粘连太多面粉

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第三步   把锅加好水,弄上箅子 铺上底布(把底布弄湿 但不要太多水)放上萝卜丝  开火

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第四步   蒸上萝卜丝后就要准备配料的工作 

1 准备一段葱切成葱花,然后炸点植物油等油热了放入葱花,葱花微黄后关火  用细漏勺给把油控出备用





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把鸡精用纯净水化成鸡精水  根据自己的菜的用量化开  别太多

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  刨蒜   捣蒜   蒜中放少许盐   根据菜量   把蒜捣成糊状



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第五步   把蒸好的萝卜丝取出  ( 时间大概五分钟   很好蒸  不要太烂  微软就好)也许这个时段可以放在准备配料中间  看时间和自己准备工作的快慢   这一步很重要  取出放入板盘中晾凉,晾的过程不要动

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第六步  调拌  

    把晾好的萝卜丝用筷子轻轻的抖开  如果你蒸的成功 就很容易散开 

    把准备好的调料一一加进去

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搅拌之后一盘美味的蒸胡萝卜丝就好了 
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特特吃了一大盘 , 哈哈  !今天很成功 !  和我一起养好咱孩子的胃吧 !  为他一生打下良好的身体基础 。 爱我们的娃 , 就好好养 , 一起努力吧!  让咱的娃爱上蔬菜 , 爱上健康!

 

 

 

 

小知识:

 

 胡萝卜

1、益肝明目:
    胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
    胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;
3、健脾除疳:
    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能:
    胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;
5、 降糖降脂:
    胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

 

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