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养神益气的五色食蔬炒藕片

(2010-09-14 08:18:16)
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藕片

养神

益气

分类: 桃子私家菜

养神益气的五色食蔬炒藕片

 http://s1/middle/5b1412a1g902d2a0d09f0&690

藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。现在又是蜱虫又是小孩子得红眼病的,真是让人担忧,只能自己在家多多进行食疗补充,争强体制,增加抵抗力呢,藕正是有这样的功效!

 

【准备材料】藕一节 黑木耳 青椒 胡萝卜 红椒

http://s14/middle/5b1412a1g902d2b9eb3ad&690

做法:

1.       青椒 红椒 胡罗卜切好,黑木耳泡发好 备用

2.       藕去皮切片,冲洗一遍后,用加了白醋的清水浸泡10分钟

3.       锅中倒适量油,下入红椒爆过1分钟后,下入胡萝卜片,炒出香味来

4.       倒入藕片,加盐调味,翻炒2分钟后加入青椒,继续翻炒均匀,再炒2-3分钟至藕片熟即可。

 http://s9/middle/5b1412a1g74d1513eccb8&690

http://s2/middle/5b1412a1g902d2d6bee31&690

小贴士:

1. 藕片先用清水冲洗,可以去除多余的淀粉,再用加了白醋的水浸泡,可以防止藕氧化变色;

2. 如果藕片切得比较厚,在加盐之后,可以加适量的清水稍稍煮一下,比较易熟;(俺自己喜欢切得薄些)



http://s2/middle/5b1412a1g902d363aec01&690

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