分类: 家常菜 |
配料:龙利鱼两条(无刺鱼肉都可以) 葱姜水 白胡椒粉 盐 鸡蛋 米酒 糖 生抽 蚝油 玉米淀粉
鱼肉切块放绞肉机。
绞成鱼肉蓉。
加入所有调味料和鸡蛋。
葱姜加水用手使劲抓出汁,鱼肉蓉分三次加入葱姜水绞打。
最后放入玉米淀粉。
绞成软膏状。
容器刷油。
鱼肉倒入,抹平。
蒸锅水开后上屉,中大火蒸15分钟。
放凉后倒出。
切块,这时候直接可以吃了,就像豆腐一样,非常健康。
平底锅放油,四面煎黄,会更香,味道更棒,出锅直接吃的话,根本停不下来哦!我不喜欢油脂太多,都是煎制,如果用油炸,效果会更好。
分袋装好放冷冻保存,做烩菜和火锅非常好吃,特别适合孩子,纯鱼肉无添加,多吃无负担哈!
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