涓涓的私厨教室
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【雪里红香肠竹筒饭】

（参考份量：竹筒直径约10cm）

材料：

香肠1根、大米200克

雪里红、纯净水

（以上份量可根据自家需要调整）

1、大米、雪里红洗净，直接放入竹筒，加水量高于米面约1cm。

2、香肠表面冲洗干净。

4、放入蒸锅，不盖竹盖，上气后中火蒸50-60分钟，出锅即可食用。

 

 

 

 

〖涓涓细语〗

1、竹筒饭操作起来太容易了，厨房新手也可以做出清香扑鼻的好吃米饭，蒸制的时候特意没有加盖，加强了热气对流，米饭和肉品更易成熟，大米也可以不用浸泡后再做，更省时省力。

2、自制香肠的做法以前博客里发出过，制作过程很简单。

3、香肠、大米、雪里红一起蒸熟，米饭混着香肠和竹子的清香，还有雪里红的咸鲜，味道出奇的好，米饭粒粒鲜糯软香。

4、竹筒选购的时候一定要注意直径大小，根据自家蒸锅的高度选购，否则会放不下，蒸制的时候如果蒸屉高度不够，也可以直接将竹筒放入水中，放水量不要高于竹筒开口处。

 

 

 

制作完成

THE END

 

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