涓涓的私厨教室

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【神奇拉面】

（参考份量：材料总量）

材料：

普通面粉2杯

鸡蛋1只、清水1小量杯

盐5克、食用油10克

（以上份量可根据自家需要调整）

1、准备全自动面条机。

2、选择所需面条造型的模头。

3、除冷水外所有材料放入面条机。

4、盖上面粉舱盖，一小量杯冷水倒入水盒，启动机器自动模式。

5、4分钟后面条制成。

4、面条装袋放入冰箱冷冻保存，不需要撒粉防粘，一次可做很多，随吃随取。

 

 

〖涓涓细语〗

1、全自动面条机做面条非常省事省力，全程不用手接触面粉，不用揉面，材料放入机器就行，4分钟后面条成型。

2、最简单的配料方法，就是用机器自带的量具，用大量杯装面粉的时候松散满杯为好，不要用力去敲平，否则配方会不准确（一满杯面粉约重235-240克）。

3、各种造型面条的模头，每次用的时候最好用热水浸泡几分钟，这样最初做出的面条会非常平整，因为制作面条很便捷，一次可以做很多放入冰箱冷冻。

4、最后面条做好后，机内会残留约50克的面团，这点面团也不要浪费，装入袋子放冷冻，下一次做面条的时候，把回到室温的面团放入机器，加入新面粉，就可以制成新面条，这样每次反复，就不会有一点点浪费啦！

  

 

 

又分别制作了猫耳朵和烩面





这就是最后剩下的一点点面团，用食品袋装好放冷冻，便于下一次的使用。







制作完成

THE END

 

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