『年糕』——玩转面包机系列。_涓涓小厨

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『年糕』——玩转面包机系列。

(2013-11-06 08:16:08)

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分类：中式面点、主食

涓涓的私厨教室
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【年糕】

（参考份量：ACA AB-2SN08面包机）

材料：

糯米280克、清水250克

操作程序：启动年糕程序。

（以上份量可根据自家需要调整）

1、糯米洗净，不用浸泡，直接放入面包机。

2、加入清水，选择“年糕程序”。

3、程序启动后，全程不用管。
4、运行结束后年糕完成。

5、容器里垫上保鲜膜，装入年糕压紧，用保鲜膜包好，全凉后即可定型，打开保鲜膜吹干切片，或放入冰箱冷冻至略硬切片。
6、锅中放少许油，将年糕煎至两面金黄，蘸少许细砂糖食用。

〖涓涓细语〗

1、全程按文中所述操作就行，不同品牌的面包机具体按各模式的程序情况来选择。

2、年糕功能启动后，首先是开始煮饭，煮饭结束后才进入搅拌程序，全程不需要管，程序运行结束，年糕就制作完成了。

3、所有品牌面包机，只要有年糕功能，都可以这样操作，做好后年糕很软，需要做定型处理，按操作步骤全凉后即可切片，年糕的各种食用方法皆可，用油煎好蘸糖食用，很好吃。

制作完成

THE END

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