涓涓的私厨教室
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【海鲜粥】

（参考份量：3人份）

材料：

大米130克、纯净水1000克

干贝20克、虾仁10克、鱿鱼丝10克

白胡椒粉、盐、芝麻油适量

（以上份量可根据自家需要调整）

1、大米洗净。

2、海货不用浸泡，直接冲洗干净。

3、所有材料放入高压锅中，上气后转小火煮10分钟，待自然解压后开盖。

4、调入适量盐和白胡椒粉，淋少许芝麻油即可食用。

〖涓涓细语〗

1、高压锅煮粥非常方便，不用担心溢锅的问题，如果没有，直接把所有材料放入炖锅小火煮至糯口稠滑，效果一样，只是耗时更久。

2、海货不用浸泡，洗净后直接跟大米一起炖煮，放盐不要早，吃前调味最合适，最后我还放了一点胡萝卜蓉点缀。

3、海鲜粥没有限制，辅料可以根据自己喜好随意添加，放点海参和香菇调色更好，只是家里小子不吃这两样，所以没放，如果有高汤，海鲜粥用浓白鱼汤或大骨汤代替纯净水，口感更赞。

THE END

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