加载中…美妙焦糖第三季——焦糖面包（汤锅也能做面包）
(2011-06-02 19:28:10)
标签：
涓涓小厨焦糖面包汤锅面包焦糖浆 |
分类： 调理、甜面包、起酥丹麦式面包 |
涓涓的私厨教室
烤这个面包用到的模具要好好说说哈！
这个模具不是专用烤模，其实是个锅啦！而且还是个汤锅。
电视购物上常见，名为赛&&&斯，全名就不说啰……
看到导购节目就一直很动心，后来群里有位朋友用过，说质量不错，就一直很长草。
可是一组锅具里还有炒锅和平底煎锅，这些家里都有了，所以一直没下决心拔草。
某一日，
在群里闲聊，有两位TX需要平底锅和炒锅，这下我们快速组合——拼单。
各取所需，太开心了，终于把拔草工作做了。
下图就是我向往已久的小号汤锅。
我另配了一个锅把，这个锅把很好，很灵活，不用的时候可以快速取下，这样汤锅就可以当做模具用了。
从昨天开始就一直在试用各功能，全部都很满意，今天就剩下最后一个功能——进烤箱。
效果非常好，相当满意。
小锅外观上还是很秀气的，放在家里蛮好看，烤出的面包上色很均匀，这个很赞。
下面说下这个面包的特色，焦糖的加入让面包颜色很好看，味道回甘，很好吃，面包的保湿效果也很不错。
看来最近焦糖类的点心会经常出现在我家，小瑞很喜欢，回来后就吃了大半，
剩下一点点，明早给他做三明治。
小瑞回来后，已经给他切好片，淋上了焦糖浆，一杯燕麦奶米糊，
看他吃的很痛快。
【焦糖面包】
（参考份量：20cm汤锅或450克吐司模）
面团配料：
酵母5克、
高粉300克
焦糖45克、
黄油25克（或色拉油10克）
表面装饰：
全蛋液适量
烘焙温度和时间：180℃，中下层，35分钟。
烤制完成
THE END
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