【扭扭奶酪面包】

高粉250克,全蛋1个(约50克),牛奶110克,砂糖50克,酵母5克,黄油30克(我用的是葡萄籽油),盐2克,自制奶油奶酪80克



制作：

1) 奶油奶酪室温软化

2) 将全部材料放入搅拌盆中搅拌至光滑有薄膜.基本发酵至两倍大

3) 取出分割每个50克.滚圆松弛10分钟

4) 整形后放置烤盘上做最后发酵.最后发酵至两倍大

5) 表面刷全蛋液.烤箱预热180度.中层烘烤15分钟即可



这是烤的第一盘 味道超赞 后来又把剩下的奶油奶酪做了个花形的面包



再上几张PP 奶酪面包真的很美味~~





超级韶韶:

**这款面包用的奶油奶酪是自制的(比较干),想做的同学可以用买的奶油奶酪做,不过牛奶不要一次全放入,先放100克再视情况添加.

**我用葡萄籽油代替的黄油,效果不错,面团很滋润,现在做面包都不再用黄油了,个人觉得这样比较健康.