主料:羊前腿(肋排)
辅料:洋葱、蒜泥
调味料:味好美咖喱鸡调味包、孜然粉、红胡椒粉、盐、糖、生抽、料酒





做法:

1)羊前腿洗净,用厨房纸把水吸干,准备洋葱和蒜泥,所有调味料准备好,切一半洋葱成碎末,蒜头压成泥待用.

2)羊前腿放入容器内,依次放入洋葱碎、蒜泥及所有调味料,用手抓拌均匀,腌12小时至入味.

3)烤盘铺锡纸,在锡纸上撒一层洋葱丝,把腌好的羊肉平铺在上面,烤箱180度预热,温度到达后用上下火180度中层烤25分钟即可,取出后切块装盘.





超级韶韶:

**羊前腿较嫩,这部分做烧烤很合适,羊肋排也很好,不可用筋膜较多的地方,成品不好吃.

**腌制时间可以适当延长,时间长点可以更入味.

**烤盘底垫一点小土豆也很香很好吃,把羊肉垫在配菜上烤可以使两面成熟一致,不然直接放在锡纸上烤容易碳化,这样对身体不好.

**孜然粉和红胡椒粉可以多放点,烤的时候会飘出浓郁的新疆烤肉那熟悉的味道哟!