主料：草鸡（三斤重左右）

辅料：板栗、红枣、香菇、糯米、葱、姜

调味料：盐

做法：

1）草鸡宰杀不能开膛，从尾部开一小洞，取出内脏清洗干净，准备适量的板栗、红枣、香菇待用,糯米提前浸泡五小时.

2）把红枣、板栗、香菇、糯米一层层塞进鸡肚里，在鸡尾两侧开个小口,把两个鸡腿交叉穿进口子里,穿好后把鸡屁股剪掉.

4.冷水时把鸡放进炖锅,水开后把浮沫撇掉,转小火炖一小时，出锅前5分钟放盐调味即可

超级啰嗦：

**需要说一下的是,鸡肚里的东西可比鸡肉好吃多了,糯米已经浸足了鸡肉的香味，加上长时间的炖煮，糯米已经油亮软糯，加上板栗和红枣的干甜，真是内有乾坤呀！