加载中…自制糖板栗
(2008-10-25 19:26:59)
标签：
涓涓小厨美食/厨艺板栗糖毛栗杂谈 |
分类： 中式面点、主食 |
请允许我自夸一下，因为我实在太高兴了，一直很喜欢吃糖炒毛栗，前几天看了一位版友的帖子，她是用烤箱自己烤的栗子，说到味道还行就是有点干，我想了一下，改了一下做法，结果成品让我太满意了，比外面买的还好吃，还好看，还没有任何添加剂，不用担心石蜡的问题，不好意思有点语无伦次，下面说做法吧！
1.生栗子用剪刀剪一小口子，锅中水温时把栗子放入至水开取出
2.烤箱220℃预热好后把栗子放入烤箱中层，220℃上下火烤15分钟
3.15分钟后取出，转化糖浆加水（1：1），把糖浆水刷在栗子上再放入烤箱220℃用上火烤5分钟即可
再来一张，太喜欢了。。。
脱壳非常容易，真是好吃呀！以后再也不买外面的毛栗喽。。。
**小帖示：糖浆水我用的是转化糖浆，那是因为上次做月饼时剩下了好多，没有的可以用蜂蜜代替，效果一样，蜂蜜水的比例还是1：1
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