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一年一次的长寿面，100%Homemade手擀面。
(2011-08-23 08:46:04)
标签：
美食手擀面长寿面面条 |
分类： 。米。面食 |
——《Happy Birthday to You》
小时候总是特别期待过生日，因为那天偶就是公主。
白天在学校和同学们一起分享带来的糖果，
晚上一定有丰盛的佳肴和小红包。
那时真不明白父母为什么不同，
怎么就吃碗面就算了事了呢？
现在才发现，其实那些礼物派对都是种祝福的方式。
也许对某些人来说，生日一定要过的热闹，但是不适合偶。
偶就希望过生日那天爸爸妈妈给偶个拥抱，来碗面就够了。
同样，偶也希望偶能年年在他们生日的时候给他们煮一碗自己擀滴长寿面～
天热，本来偶想下点挂面混过去，不过有点过意不去。一年就这一次机会表现，偶当然得有点诚意，这样才对的起偶家滴领导～ ^^ 手擀面，天再热偶也不怕你～
面条材料：
中粉：300g
盐：1小匙
凉水：125g左右
全蛋1个
中粉：300g
盐：1小匙
凉水：125g左右
全蛋1个
面条做法：
1。面粉加入盐混合均匀，打入鸡蛋。
2。慢慢加入水，用筷子搅拌成雪花状。
3。可以合成面团就不要加水了，手擀面需要硬点。
4。少许揉合面团，然后可以用保鲜膜盖上饧20分钟再揉。
5。可以反复多揉几次至面团光滑，然后让面团再饧半个小时。
6。面板撒上面粉把面团擀成薄面皮。
7。面皮折起来切成宽度均匀的面条。（不要太细，很容易粘在一起）
8。切好的面条撒些面粉抖散防沾。
1。面粉加入盐混合均匀，打入鸡蛋。
2。慢慢加入水，用筷子搅拌成雪花状。
3。可以合成面团就不要加水了，手擀面需要硬点。
4。少许揉合面团，然后可以用保鲜膜盖上饧20分钟再揉。
5。可以反复多揉几次至面团光滑，然后让面团再饧半个小时。
6。面板撒上面粉把面团擀成薄面皮。
7。面皮折起来切成宽度均匀的面条。（不要太细，很容易粘在一起）
8。切好的面条撒些面粉抖散防沾。
煮面：
1。锅中倒入足量清水，大火。煮沸后放下面。
2。中火煮3至5分钟后捞出，过冷水冲凉就好了。
1。锅中倒入足量清水，大火。煮沸后放下面。
2。中火煮3至5分钟后捞出，过冷水冲凉就好了。
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