胎儿的水分占身体的90％，新生儿则占80％以上，人体各个脏器含水量在70％~83％之间，即使是骨组织，其含量亦有14％~22％，所以说“人是水做的”。

人的生命一刻也离不开水，水是人生命需要最主要的物质。 那么如果人身体缺水会怎样？

身体缺水的9种表现

1. 口腔干燥舌头肿胀

身体缺水的第一信号是口渴。脱水会导致口干和舌头轻微肿胀，所以夏季要及时喝水。

2. 小便深黄色

随着血压下降和身体组织缺水，脱水者的肾脏会浓缩尿液甚至阻止尿液产生。尿液浓度随之增加，其颜色也会逐步加深，严重时呈深黄色甚至琥珀色。

3. 便秘

当肠道吸收过量水分时，就会发生便秘。身体一旦缺水，肠道就会吸收更多水分予以补充体液，从而导致大便干结。

4. 皮肤缺乏弹性

脱水会降低皮肤弹性。医生通过「挤捏试验」快速检查皮肤弹性，判断病人是否脱水。

5. 头晕目眩

除了血流量和血压下降之外，脱水也会导致头晕目眩。其中一大关键信号就是快速站起时，突然头昏眼花。

6. 疲惫

长期缺水容易导致血流量和血压下降，血液含氧量也随之下降。缺少足量氧气，肌肉和神经功能就会削弱，因而更容产生疲劳感。

7. 心悸

心脏与身体其他肌肉一样，脱水造成的血流量减少和电解质变化会导致心悸。

8. 肌肉痉挛

长期缺水会造成身体电解质失调，导致运动中或运动后持续性肌肉痉挛。

9. 死亡 (水和生命)

我们常听到「人类没有水不能生存….」，若能保有水分，即使没有食物也可以生存30~60天，但是只要两天没喝水，就可能会死忙。

人类只要流失体重比1﹪的水就会觉得口渴，若流失到20﹪就会死亡。 

在成人体内，60~70%的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近80%（小孩皮肤就是吹弹可破啊）

水是生命之源

   1.溶解消化功能

水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分  子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。

食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。

2.参与代谢功能

在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。

如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。

3.载体运输功能

由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。

4.调节抑制功能

水的比热高，对机体有调节体温的作用。

防止中暑最好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。

此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。

5.润滑滋润功能

在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织器官缺少了水的润滑，很容易造成磨损。因此，运动前的1个小时最好要先喝充足的水。

体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官运动灵活。

同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说，水是美肤的佳品。

6.稀释和排毒功能

不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为人体排毒必须有水的参与。没有足够的水，毒素就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。

其实，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、毒物及食入的多余药物等一并排出，减少肠道对毒素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中毒。因此，服药时应喝足够的水，以利于有效地消除药品带来的副作用。

WHO（世界卫生组织）标准好水应具备的条件

1、水中不含细菌、杂质、有机物、重金属等

2、水中含有适当比例的矿物质及微量元素、呈离子状态存在，适合人体吸

3、PH值呈弱碱性（PH8-9.5）

4、小分子团水、渗透力强、溶解性好

5、负电位（-250mv以下），能清除人体内多余的自由基

6、含有适量的氧（5mg/L）左右

“告诉我你吃什么，我就知道你是怎样的人。”

              ——19世纪法国味觉生理学医师萨瓦澜。