贴士1.吃饱但不要多吃

　　减掉5%~10%的体重能让血压良好，这会减少患糖尿病的风险，并改善脂类水平（降低甘油三酸酯，升高“好的”高密度脂蛋白）。使用这个公式来计算你所需要的热量：你目前的体重（磅）*12。如果每天从算得的这个值里扣除500大卡热量，你每周将会减掉1磅；如果扣除1000大卡热量，每周则会减掉2磅。每天摄入热量不要低于1200大卡，否则你会丢失掉一些重要的营养素。

　　贴士2.选择低脂或脱脂的奶制品

　　吃太多有害的饱和脂肪酸其实不单隐藏在黄油和肥肉里。最近，注册营养师Daren Ansel指出：“在2009年《营养杂志》的一项研究中，研究者检查了350000名美国人的饮食后发现，在10年的研究期间，那些吃瘦肉、低脂奶制品，以及很少吃固体脂肪的人们，他们的死亡率比其他人低20%。”建议选择脱脂牛奶或1%的低脂牛奶来代替全脂或2%的牛奶。有节制地吃奶酪——尽量选择低脂或脱脂的种类。

　　贴士3.多吃全谷类食物

　　根据2011年《内科学档案》中的一项研究建议，增加全谷类食物的摄入量能延长寿命。研究者认为，从全谷类食物中摄取纤维可能会减少心血管疾病、感染以及呼吸道疾病的死亡风险。通过以下几种交换就能轻松获取更多纤维：用全麦面包代替白面包，用燕麦代替精致麦片，用糙米代替白米。 

　　老人选择素食本身没错，但素食的食谱选择不当，就可能要出问题了。人作为生命体，需要摄入各种各样的营养物质。看看大自然，物种何其丰富，单纯吃大白菜、小青菜等绿叶蔬菜，显然营养是不够的。

　　对那些用素食来延缓衰老进程的人来说，多选择种子类的食物效果会更好，因为，任何一粒种子都蕴含着一个完整的生命。同样体积的种子与蔬菜相比，种子的营养价值要远远高于蔬菜。

　　种子类的食物在生活中随处可见，如大米、面粉、玉米、薏米、小米、高粱、豆类；还有埋进地里就能发芽的薯类，如红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等。

　　蔬菜要制作得可口，一般都需用大量的油。现在超市里各种食用油琳琅满目，相对老百姓的收入来说，也算便宜，所以吃油不算什么难事。过去就不同了，家里油少得可怜，蔬菜就是放水煮煮，根本谈不上可口。相反，谷类、薯类这些食物，很少用油，随便煮煮就能香飘满屋，引人食欲。最重要的是，相对于蔬菜来说，它们更容易饱腹。几千年来，我们的祖先就是以种子类食物作为主要口粮的，蔬菜只是作为辅助。

长寿秘诀合理饮食只需十个字

　　合理膳食：什么都吃，适可而止。合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血黏度不黏也不稀。

　　有个科学院院士，胆固醇高，大夫给他列了个单子，有20多种东西不能吃；血糖高，又一张单子，40多种东西不能吃，加起来有60多种东西不能吃。结果呢，贫血了。专家说，其实合理膳食很简单，概括起来就是“一二三四五，红黄绿白黑”。

　　一，每天一杯牛奶，确保250毫克的钙；

　　二，就是每天250到350毫克的碳水化合物，相当于6到8两的主食；

　　三，每天3份高蛋白食物；

　　四是指四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱；

　　五，即500克的蔬菜和水果，能减少癌症发病率一半以上。

　　红：指一天吃1到2个西红柿，适量喝红葡萄酒，吃红辣椒。

　　黄：指黄色蔬菜，如：胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，这些食物维生素A丰富。

　　绿：指绿茶及绿色蔬菜，特别是绿茶含有抗氧化剂，可以抵抗自由基侵害，延缓衰老。

　　白：燕麦粉、燕麦片不但降低胆固醇，降低甘油三酯，对于糖尿病人和减肥的人也有很好的效果。

　　黑：黑木耳可以降低血液的黏度。

　　适量运动：走路步行是世界上最好的运动。人体的解剖和生理结构最适合步行。而且，走路运动简单易行，还不用花钱。

　　研究发现，与每周步行少于1小时的老人相比，每周步行4小时以上者，其心血管病住院率减少69%，病死率减少73%。

　　戒烟限酒：吸烟是死亡的“加速器”。许多人不相信吸烟有这么大的危害，他们认为吸烟的危害是医生们夸大的宣传，等到发现肺癌、冠心病时，后悔已晚。

　　50%的犯罪、40%的交通事故和25%的疾病都与酗酒有关，这意味着数以千万计的人，数以百万计的家庭和无数痛苦悔恨都与酗酒有关。

　　心理平衡：心理压力是百病之源。有一个人，到外面散步，看到有人下棋，他就过去给人支招。但下棋的人不听他的，他很生气，越看越急，突然，面部肌肉一阵痉挛，身体一歪，倒在地上死了。

　　心理压力是很多疾病的根源，因此，心理平衡，心态好的作用可以超过其他一切保健作用的总和。

　　保持乐观积极的心态要有“三个心，三种情”。科学研究表明，爱心多，内啡肽释放就多，使人体微循环得到改善，免疫力提高。好的心情，就是有爱心、善心、真心。爱心使人健康，善心使人美丽，真心使人快乐，另外呢，还要有友情、亲情、爱情，友情使人宽容，亲情使人温馨，爱情使人幸福。

 日常饮食习惯