加载中…怎样辨别真假蜂蜜/蜂蜜的吃法
(2012-06-02 13:40:01)
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温开水吃法结晶体真假优质蜂蜜美食 |
分类： 营养/常识 |
怎样辨别真假蜂蜜
真蜂蜜稍微有点酸味
其实，有5种方法可以辨别真假蜂蜜。
第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下；第二是倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡；第三是拉“蜜丝”，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状；第四是磨颗粒，购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化，而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团，指尖研磨后会留下不易融化的颗粒；第五是尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。
白纸就可令假蜜现形
买回去的蜂蜜，在家也可以有两种方法鉴别。
一是看渗透的方法，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。
二是冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较“松软”，用手指捻无沙粒感，结晶体用筷子一扎一个眼 ，很柔软；假蜂蜜扎不动，冻得很结实。
冲蜂蜜水温因人而异
黄红梅提醒市民，冲饮蜂蜜还要注意正确的方法，最好用温开水，以40℃至50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用，尽量不要和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。
怎样辨别真假蜂蜜
蜂蜜的吃法
我们都知道蜂蜜是一个营养价值很高的东西，它具有提高免疫力、美容、减肥的功效，但大多数人对于蜂蜜的吃法可能不是很清楚，科学合理的吃蜂蜜对于大家吸收蜂蜜中的营养尤为重要，本文对蜂蜜的吃法进行揭秘。
蜂蜜吃法之一：生吃，每天早晚吃一勺蜂蜜，对于肠胃有很好的保护作用，而且有很强的美容功效。
蜂蜜吃法之二：蜂蜜水果沙拉，这是现代都市年轻人很喜欢的吃法，将水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可，既美容，又不会担心发胖，还可以通便。
蜂蜜吃法之三：蜂蜜雪梨：将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
蜂蜜吃法之四：山楂蜂蜜茶：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。效用：消积化淤，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。
蜂蜜吃法之五：蜂蜜鸡蛋羹：蜂蜜35克鸡蛋1个，将鸡蛋打入瓷碗内，放锅内蒸15分钟熟后稍凉后再加入蜂蜜。每日早晨空腹各服1剂，长期服用。大补，可轻身、健脑、强体。
由此可见，蜂蜜的吃法不同，它的功效也有很大的不同，当然，还需注意的是，并不是所有的东西都适合和蜂蜜一起服用，比如豆腐、豆渣等豆制品、洋葱、韭菜等就不宜和蜂蜜同服。
怎样吃蜂蜜更健康？
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