挑选南瓜的小窍门

推荐理由：
南瓜有消脂的功效，而且味道清甜，加上咸蛋黄，清甜中带丝丝咸香味道，绝对值得一试。

用 料：
小南瓜1只,咸蛋黄5只,鲍鱼汁、生粉少许

南瓜要选颜色较深，而且呈圆形状的小南瓜，因为肉质香甜且口感较好。

将南瓜平均切开两边，将里面的“囊”用刀圈出来

圈好后，用勺子把里面的核轻轻挖出来，记得要挖干净

南瓜切好小段后，再将咸蛋黄切开小块，并铺于南瓜上面。然后放进锅中蒸约7分钟。

蒸好后，另起一锅，倒入鲍鱼汁并加少许水，随后加入生粉水，并兑成芡汁。芡汁煮开后直接淋在南瓜上，变可上桌了！