煮一锅沸水,将备好的甲鱼放进沸水。
大火伺候～等烧开，再改为小火煨，放少许盐，一定不能咸，鸡粉可以不放
注意煲汤的时间不能过长，否则脂肪化掉肉散掉就是一锅油汤了
25分钟足够了，肉质细嫩、鳖裙软糯。

最后撒点葱花。

最后一定不要忘记倒一小碗醋放上一点点糖，还可以撒点姜末，夹上一块放在里面蘸一下，入口即化，鲜美的感觉和吃螃蟹一样

 视频：虫草甲鱼汤

http://you.video.sina.com.cn/b/16823990-1525577855.html