炸糖糕

配料：面粉 500g、水750g、色拉油适量5g

馅料：白糖50g、熟面粉50g、色拉油50g。

制作：

1. 将750g的水用锅烧开、倒入过筛的面粉迅速搅拌成面团透，然后倒在案子上分成面块晾凉。

2. 将晾凉的面团加入色拉油揉透，再加入少许面糊水（一点水一把面），揉匀揉透，揉至表面光滑即生糖糕面

3. 下剂包入糖馅，（白糖、熟面粉、色拉油在碗里拌匀）按成扁圆形，放入油温170℃的锅里炸至金黄色即可。（馅料也可用山楂糕、糖拌匀）

糖糕做法1

糖糕做法2

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