2021春意徐徐
乐在其中
又到了一年的春茶季,本来计划把今季的节奏放慢,在云南茶山上好好地游走一番,与多年没见的茶区朋友们地多聚一下,没想到,陆续收到一些茶友今春定制茶的电话和信息,最终还是要马不停蹄地赶了回来,今春的选茶工作还是要紧张进行着,按本意,今春选两款留给自己,但是在选茶过程中,有很多的舍不下,最终确定了四款。
2021春《寻牛》,这是计划中的茶,自从2019春成茶之后,这款茶一直在心中占据了很重要的位置,休养生息了一年后,这是今年春季首要的目标茶。高杆岩茶,臻韵天成,这是我自己最不能舍下的美茶。

第二款茶是《水藏经》,它是第一次做出春茶,也是前些天去古六茶山时,第一个要去看的茶,这片古茶园之前一直没考察过,也是最想了解清楚环境和形态的茶,钻了两小时的密林,收集了不少信息,这一小片易武茶园让人欣喜,在后期的毛茶测评中,果然表现优异。

第三款茶是《布朗凤凰》,布朗山的茶,一直有着强烈的个性及特有的风韵,刚强直接,但近些年总没遇上感兴趣的,这款茶的最终确定,是因为在做测评时,过程表现不凡,并让我有了新的认知,所以它就成了今春的第三款茶。

第四款是拼配茶,取名为《元韵》,拼配茶有个优势,就是将来的转化过程中,品感更丰满和风韵更独特。今春的一些小产区、小产量的优秀头春首采原料难以舍弃,按着自己对茶的理解,选了几处甘韵浓强的原料进行了试配,表现为品感饱满,茶能绵延,余韵缭绕,综合表现很优秀,再加上有着很高的性价比,本来没这计划的茶,但一试完,没多想就确定下来。

每年春季首采,各处茶山都不缺好茶,在能力之内,找出高性价比的茶,这是数字体系的初衷,也是一直的坚持。
感谢关注和支持的茶友们!

加载中,请稍候......