明清时期，老百姓们将元宵节过得热闹非凡，各种响器、歌舞竞相上演，顾禄的《清嘉录》记载了清代苏州“元宵前后，比户以锣鼓铙钹，敲击成文，谓之闹元宵”！

除此之外，还有“放焰火”，清.雍正的《朔州志》记载，民间“架鳌山，烧旺火，张灯放花，群相宴饮”，名之为“闹元宵”，经此一“闹”之后，人们再度回归到生活的日常”！

“汤圆”也称“浮圆子”？

要说元宵节的“节令”食物，那就不得不提“汤圆”，汤圆，又称圆子、汤团等，据记载：“京人以菉豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之圆子”！

这里的“圆子”就是后来的汤圆，不过，做法和食用方法与现在不同，当时的圆子“没有馅儿，蘸以糖臛（即糖浆）吃”！

宋代.周必大写过一首诗《元宵煮浮圆子前辈似未尝赋此坐间成四韵》，其中提到：“星灿乌云里，珠浮浊水中”，“浮圆子就是汤圆，元宵节煮食浮圆子寓意着月圆人圆、幸福美满”！

“汤圆”“元宵”傻傻分不清楚？

元宵和汤圆外形相似，制作方法有所不同，贺少雅介绍，明代以后，宋代所称的圆子类“节令”食物又被称为汤圆、元宵，“元宵”的叫法主要流行于北方地区，南方地区较多称为“汤圆”！

《清稗类钞》云：“汤圆一曰汤团，北人谓之曰元宵，以上元之夕必食之也”，就制作方法而言，民间有“包”汤圆“滚”元宵之说！

二者在馅料上也有一些不同，元宵多为甜馅儿，有豆沙、黑芝麻等；汤圆则甜、咸、荤、素馅皆有，例如水果、肉类等！

资料图：图为制作好的卡通汤圆 李昕燃 摄

随着时代的发展，元宵和汤圆的馅料更加丰富，有些商家推出了各种“新奇”口味的元宵，有的还推出了“低糖、木糖醇”汤圆！

还有哪些美食？

在饮食方面，元宵节习俗呈现出丰富多彩的一面，比如，有的地方过元宵节食用“面灯”，又称“灯盏儿”，“灯盏儿”一般由两部分构成，底部是用黏性的黄米面制作的小面饼，上面插上裹着黄裱纸的麦秸段，黄纸上蘸上食用油，以便于燃烧”！

元宵节当天，人们把灯盏点燃，“放在家里窗台、门口等处，祈福吉祥，点完以后的灯盏，就剩下了黄米面的小饼，油炸或煎熟食用”！

在广东，元宵节流行吃“生菜”，“生菜”与“生财”谐音，为的是“讨一个好彩头，希望事业发达、财源滚滚”！

贺少雅说，在江苏扬州、南通一带，有“上灯圆子落灯面”一说，指的是正月十三晚上上灯，要吃汤圆；到了正月十八落灯，要吃面条，在浙江台州，元宵节吃“糟羹”！

元宵节是中国古代的“狂欢节”吗？

元宵节被誉为中国古代的“狂欢节，其狂欢性是传统节日中不多见的”，古代城市例有“宵禁”的规定，“入夜有执金吾（仪仗棒者）执勤，但元宵节时，官方给予假期、特许夜游，以便于观灯，这时，官民士族、男女老幼走出家庭，饮宴玩乐、赏灯夜游”！

唐代.刘肃的《大唐新语》载：“神龙之际，京城正月望日，盛饰灯影之会，金吾弛禁，特许夜行，贵游戚属及下隶工贾，无不夜游”！

资料图：山西省太原市，由演员扮演的“媒婆”在社区表演社火，庆祝元宵节 “中新社”记者 韦亮 摄

另外，古代元宵节时，女性可借“节日之机走上街市、畅游玩耍，也正因这种狂欢，男女青年们在此时得以结识，许多文艺作品都描写了元宵节时发生的爱情”！

宋代.欧阳修《生查子·元夕》中写道：“去年元夜时，花市灯如昼，月上柳梢头，人约黄昏后，今年元夜时，月与灯依旧，不见去年人，泪满春衫袖”！

元宵节俗何时出现？

元宵节的“定型时期，学界尚有争论，但一般认为，汉魏六朝时期，已经出现元宵节俗，唐宋以后，元宵节俗伴随着城市生活的发展而逐渐繁盛，诸多节俗传承至今！

比如“张灯，《如梦录》记载明代的河南开封一带：“诸王府、乡绅家俱放花灯，宴饮，各家共有大犁（梨）园七八十班，各街庙宇俱有灯棚，各家俱放花灯，门前俱点门灯，争放花炮”！

“耍社火亦是元宵节习俗之一，社火是一种歌舞杂耍以娱神娱人的活动，至今，在河北、山西、甘肃等地，元宵节耍社火仍然是年节的重要活动”！

资料图：农历正月十五元宵节，甘肃省张掖市甘州区“九曲黄河灯阵”亮灯，欢庆元宵节 成学磊 摄贺少雅举例道，河北“井陉县桃林坪花脸社火，属于武术社火，主要以表演古典名著中民众耳熟能详的片段为主，此外，还有跑阵仪式”！

为何此时要“走百病”？

古代还有正月十五“走百病”习俗（或叫散百病、走桥等），即“元宵节晚上，妇女们相约结伴出游，见桥必过，认为这样能祛病延年”！

明代.刘侗的《帝京景物略》中有：“妇女相率宵行，以消疾病，曰走百病，又曰走桥”！

每逢元宵节，一些地方有“拜紫姑”的习俗，“紫姑是古代妇女们拜的“姑娘”神，迎紫姑习俗自南、北朝时期就已存在”！

南朝.梁宗懔的《荆楚岁时记》说：“元宵其夕，迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事”！

如何“传承”元宵节习俗？

节日的“传承需要时间、空间、仪式活动等多方面元素的整体性存在，元宵节所具有的社会性、公共性与现代国家公共文化服务相契合，包含着丰富的传统文化资源”！

贺少雅说，如今可以将“声、光、电等新技术与元宵张灯传统、传统彩灯制作工艺相结合，用新工艺、新技术推动彩灯的设计制作，用知识性与趣味性、现代性与传统性相融合的“灯市”，满足广大群众的文化需求”！

再如，可以利用元宵节“重视社区集体娱乐、重视成员们交流的传统，组织街道、社区开展灯会、集体包元宵、互动游戏等，增进社区成员们之间的熟悉程度，重建人群联结等”！

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