诗与画/文

立春后，乍暖还寒，万物欣荣，生机蓬勃，这时的季节,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。我们应该怎么吃？吃什么才最养生呢？

从中医养生角度来说，立春后的饮食应以“滋补阴气,疏通气机兼以升发阳气”的食物为主, 应多吃味甘、性温之食物，要少吃酸味食物，以补益人体的脾胃之气。

中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。

中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补脾和胃、补气养血的作用。

首选:大枣＋松子＋山药＝初春佳品。

甘味的主食：适宜吃大米、糯米、玉米、小米。

甘味的食物：高粱、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、韭菜、香菜、白萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。

　  要少吃:黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发。　

   适当多吃:多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。

   春季很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定缓解作用。