诗与画/文

你知道吗？大蒜虽对身体健康有益，却并不是人人都适合吃哦！

一、先说说大蒜的药用功效：

大蒜具有助消化、健胃、消食、杀菌之功效，同时,还有较强的调节血脂、降低胆固醇、抗凝血、降血糖、提高免疫力、抗癌等功效。因此，在饮食生活中备受人们的青睐，尤其是生活在北方的人们做菜时喜欢放蒜，吃饭时也经常吃几瓣生蒜来保健身体。

二、哪些人群不适宜吃大蒜：

⒈肝病患者人群。生活中有很多人经常会选择吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没有杀灭作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

⒉部分腹泻患者不宜吃生蒜。 患有非细菌性肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果此时吃生蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。

⒊眼病患者人群。中医认为，长期大量食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

诗与画为眼病患者提供食物帮助：

如果患上了眼疾，除了要少吃大蒜外，最好多吃点养眼的食物。如维生素A，干眼病的发生与维生素A缺乏有关，应适当多吃动物肝脏、蛋、奶等维生素A含量丰富的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在人体内转换成维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉、绿色蔬菜、蛋、奶、豆类、鱼类、糙米等进行补充。如果得了结膜炎或麦粒肿，要多吃绿豆、黄瓜、香蕉、冬瓜等凉性果蔬。

⒋正在服药等重症患者人群。对于健康人适当地食用大蒜、辣椒等辛辣食物会有利于身体的健康。而对于得了重病、正在服药的病人，大蒜则有明显的副作用，不但会使药物失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人病情加重甚至危及生命。此外，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食物还有姜、小茴香等。