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我们中国的传统饮食文化正所谓博大精深啊！一些让你看起来非常普通的植物、谷类、动物，经过合理而科学的搭配后，就能起到养生治病的作用，这正是中医的“药膳”。对于不同的人，“药膳”作用是不一样的，所以，我们在日常生活中配好药膳，不但能发挥药物的治疗功效，而且还能避免用药物治疗疾病所产生的副作用呢！通过合理搭配“药膳”能让你和家人起到养生、治病及美容的功效。

今天我来做一道加入玫瑰花、荠菜馅的饺子，只能让朋友们饱饱眼福了，呵呵！

饺子馅成份：荠菜350克、玫瑰花100克、洋葱1只、新鲜猪肉250克，黑木耳30克（没泡开前的克数），生鸡蛋2只，葱、姜若干。

饺子主要成份及药效：

⒈荠菜：味甘、性微寒、无毒。具有平肝、和胃、健脾、降压、解毒利尿、明目、凉血止血、祛风解热、治痢等功效。中医常用荠菜食疗来治疗头痛、结膜炎、肺出血、咯血、子宫出血、月经过多、痢疾、水肿、高血压、头昏、目赤、眼痛、乳糜尿、血尿、肾炎、尿结石等症。

⒉玫瑰花：性味: 甘、微苦,气香性温。《本草纲目拾遗》记载：疏肝和胃，活血止痛、滋润养颜。主治：两胁胀痛或胃脘胀痛，常用于肝炎恢复期及胆囊炎、胆结石症发作期的辅助治疗。

⒊洋葱：洋葱中的植物杀菌素具有刺激食欲；帮助消化、调节肠道菌丛生态、增强免疫力、防癌抗衰老、治失眠之功效。洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜之一，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，它能降低外周血管阻力，降低血液黏稠度，使血压下降；也有助于防治骨质疏松症。适合高血压、高血脂、心脑血管疾病患者食用。

温馨提醒：皮肤瘙痒患者及眼疾患者忌食洋葱！

⒋黑木耳：入药在汉代《神农本草经》中就有记载了。其性平味甘，入胃、大肠二经。能凉血止血，和血养营，益气润肺，滋阴润燥（尤其适合现在的秋天季节，应该每天都吃），还能护肤美容，润养头发，养胃健脾。对痔疮出血、久病体虚及妇人的崩中漏下等症最为适宜。《神农本草经》谓其“益气不饥，轻身强志”。《饮膳正要》称之“利五脏，宽肠胃”。黑木耳对乙肝病人有很好的辅助治疗作用。

⒌猪肉：滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。能补充多种微量元素，达到增强体质、抵抗疾病之功效

    ⒍面粉（饺子皮）：面粉是小麦的产物，对人体脾经有很好的补益功效，经常食用面粉做的饮食可以大补我们的肺气，甚至能辅助治疗肺结核。

           这是刚刚剁好的饺子馅，再把生鸡蛋2只拌入饺子馅中，加入咸淡适中的调味品。

             很快就可以包出漂亮而又精致的“蕾丝花边造型的”水饺了哦！

  等都包好后，把生饺子放入事先煮开的加有少量盐（防止糊锅底）的热水锅中煮上12分钟左右，中间分别加入两次2杯冷的纯净水。

朋友们，如果你感兴趣，想品尝一下美味而清香的养生饺，不妨来亲自动手制作养生饺子，既修性养心又养“秋收”!

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