2000多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。桑椹历来具有食用及中药材之用，很早就被作为水果和中药材应用。无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。1993年国家卫生部把桑椹列为“既是食品又是药品”的农产品之一。桑椹历来被医学界推崇，具有增强免疫力、保肝护肝、驻颜抗衰老、防癌抗诱变、促进血细胞生长、降低血糖血脂等功能，被国家卫生部列为“药—食”两用产品现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A、B1、B2、及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。其营养是苹果的10倍，葡萄的4倍，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜，此外，还含有活性多糖、黄酮类物质和芦丁等药理成份。
　　桑椹系列产品能提高红细胞和肝脏中SOD活性，能降低血浆和肝脏中MDA含量，滋补肝肾、养血怯风、利水消肿、安神解酒毒、开胃生津、乌发养颜、润肺止咳、改善免疫功能、抗衰老等多种功效。桑果果汁被医学专家誉为“二十一世纪的最佳健康食品”。

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