http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/7a8a1446067f851a6b63e5d1.jpg 在古代：桑叶又称"神仙叶"，作为中药和菜食，已经被广泛应用。
   古代医典《本草纲目》中，对桑，作了至高无上的赞誉："桑，东方之神木也."桑有桑叶、桑葚、桑根、白皮、桑枝等。精编《本草纲目》中说：桑葚：单独吃可以消渴、利五脏关节、通气血，制成蜜丸食之，镇魂安神，令人聪明，头发不白，延年不老。捣成汁喝，解酒毒。酿成酒，利水消肿。另，《四月时令》里说：四月适宜饮桑葚酒，能解百种风热。

   桑根
   桑白皮：主治伤中五劳六极，消瘦，脉细弱，补虚益气，去肺中水气水肿腹满腹胀，利水道，敷金疮。治肺气喘喘，虚劳客热和头痛，内补不足。煮成汁饮，利五脏。加入散用，下一切风气水气。调中下气，化痰止渴，开胃下食，杀虫道寄生虫，止霍乱吐泻。研汁，治小儿天吊惊痫，及敷鹅口疮。
   皮中白汁：主治小儿口疮色白，擦拭干净后涂上就好，另外涂金刃所伤燥痛，一会止血，用白皮裹伤口更好。涂蛇、蜈蚣、蜘蛛蛰伤有效。取树枝烧汤.可治大风疮疥，生眉发。
   桑叶    去老风淤血，治老热咳嗽，耳聪目明、轻身，使人肌肤润泽，精力旺盛，不易衰老，生发。
   除寒热出汗。汁能解蜈蚣毒。煎浓汁服，除脚气水肿，利大小肠，止霍乱腹痛，炙热后煎饮，能带茶止渴。煎饮可以利五脏通关节，下气。嫩叶煎酒服，可治一切风。蒸熟捣烂风痛出汗，扑损瘀血。捣烂可涂蛇虫咬伤。研汁治金疮及小儿口腔溃疡。
   复方    治金刃伤疮：新鲜桑白皮烧成灰，和马粪涂疮上，有效。也可煮成汁饮服。
   治破伤风中风：桑沥、好酒各一半温服，以醉为宜。醒时服消风散。
   治诸骨哽咽：红甚子细嚼先咽汁后咽滓，新汲水送下。治小儿重舌：：桑根白皮煮汁，涂乳上喂。
   治脱肛：黄皮桑树叶三升，水剪过带温纳入。
   治口疮不合：经霜的黄桑叶，烧为末，用油调匀敷患处，三日即愈。
   治手足麻木，不知痛痒：霜降后的桑叶煎汤频洗。
   解中虫毒，腹内坚痛，面黄青色，大汗淋漓，病变不常：桑木心一斛，放入铁锅中，以水三斗淹没，煮取二斗澄清，微火煎至五生。空腹服五合，则吐出毒物。

   明朝张岱《夜航船》记载：“桑木者，箕星之精神也。蚕食之成文长，人食之老翁为小童。”

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