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　　病从口入，但是如果饮食得当，食物也能成为永葆青春的良方。医师指出，绿茶、西红柿、苹果、杏仁、蔓越莓、花椰菜、深海鱼类、地瓜、小麦胚芽、黄豆是十大青春食物，可以多多摄取。

　　台湾荣新诊所副院长丁绮文指出，常吃抗氧化食物的人，比较不会罹患癌症、心脏病和老年痴呆等老化疾病，而且热量低，经常摄取也不容易胖。

　　绿茶

　　近年来，欧美国家也开始流行喝茶，但欧美人士只喝红茶，不像华人、日本人懂得欣赏绿茶。绿茶属于未发酵茶，含多种生物类异黄酮，其中儿茶素为强力抗氧化物质，可以阻止坏的胆固醇氧化，因此不会堆积在血管壁变成斑块。

　　花椰菜

　　花椰菜是十字花科蔬菜，十字花科还包括包心菜、甘蓝菜、高丽菜、高丽菜苗、芥蓝、芥菜、大头菜、油菜、萝卜等，所含的抗癌成分，能帮助男女性荷尔蒙正常代谢，预防乳癌、子宫颈、摄护腺癌。

　　深海鱼类

　　爱斯基摩人每天摄食大量的鱼类，心脏及癌症罹患率很低，因其中含有大量的优良omega-3油，可以减少血管阻塞，防止心脏病发，所以又称“血管的清道夫”。

　　但鲔鱼、鲑鱼可能蓄积大量的重金属，宜适量食用，体型一公斤左右的深海鱼是最佳选择。

　　西红柿

　　西红柿含有抗氧化物茄红素，能保护植物不受阳光、空气污染伤害，所以西红柿越晒越红、越漂亮，茄红素像是防护罩，避免紫外线激发自由基。同理，人类摄取之后，也可以利用茄红素的抗氧化作用，对抗老化产生的疾病，甚至防癌的目的。

　　蔓越莓

　　蓝莓及蔓越莓含高量的花青素。蔓越莓可预防泌尿道感染，蓝莓则可以增强视力，对于老年人常患的白内障、黄斑部退化和视网膜病变都有疗效。

　　地瓜

　　金黄色的地瓜有很高的抗氧化物-β胡萝卜素，能延缓老化过程及减少癌症的危险。地瓜没有脂肪且含有高纤，一颗小地瓜仅有54卡。

　　苹果

　　苹果有优质的果胶来源，果胶是可溶性纤维，可降低血中胆固醇及血糖。新鲜的苹果还含有保护细胞免于伤害的抗氧化物—维他命C，可以帮助铁及叶酸的吸收，也是胶原蛋白形成所需的元素。

　　黄豆

　　黄豆可以预防心血管疾病、抑制癌细胞生长、减缓更年期症状和预防骨质疏松。

　　小麦胚芽

　　小麦胚芽是小麦的营养精华，含高量的维生素E、蛋白质、纤维及少许脂肪。除了小麦胚芽外，其它麦类及全谷制品也比精制白米、面粉好，杂粮面包、全麦吐司或五谷饭都是良好的选择。

　　杏仁

　　杏仁含有纤维、维他命B2、镁、铁、钙。杏仁还含有大量的维他命E，也提供很好的植物性蛋白，有益心脏。而杏仁含的油脂是单元不饱和脂肪酸，是一种好的脂肪酸，可以降低血中胆固醇，可以多喝杏仁茶。

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