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冬季感冒了吃什么最有效？
(2008-11-17 09:45:23)
标签：
养生保健姜汤黑糖四神汤饮食健康感冒 |
分类： 养生饮食 |
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气温骤降，又到了感冒流行的季节，各式各样预防或缓解感冒的食疗，纷纷应景出炉。从黑糖姜汤、梨子到白萝卜汁、人参等，这些民间流传已久的感冒食疗，有些确实可以纾缓感冒症状，但错误使用也会让感冒症状加剧。感冒时怎么吃？告诉你正确观念。
一、感冒初期
适用食物：姜汤
1、黑糖姜汤
外出淋雨吹风受寒，觉得发冷、头痛、咳嗽、鼻水直流（鼻水痰液清而稀），一碗黑糖姜汤，是最快也最有效的预防感冒方法。
姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜辛辣，促进血液循环效果更好，添加黑糖则可补充热量。
2、甘蔗姜汤
原理同黑糖姜汤，用甘蔗代替黑糖，不仅可补充能量，还有清热解毒、润肺止咳的作用。
此外，冬季在外所待时间比较长的话，不妨准备一些姜糖，保暖又可预防感冒。
3、禁忌：姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，不建议饮用。
此外，有种说法——感冒期间多吃水果可减轻症状。医生认为，视个人情况而定。有些人吃水果反而会引起咳嗽、鼻水不止，这时就应该先暂时停止。
多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，目前仍有争议，专家认为，均衡饮食比补充维生素C更重要。且冬季食用果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，并不适合感冒初期（发烧时例外）食用。尤其水分多的水果如西瓜、橘子等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻水、拉肚子、手脚冰冷情形，不适合吃太多，容易让病情恶化。这时可以选择一般平性水果如连雾、番石榴、水蜜桃等。
二、发炎期间（或染上流行感冒时）
适用食物：水果，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。
1、禁吃的食物
一般出现咽喉肿痛、鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜使用补药，如人参、当归、黄耆及麻油等，以免火上加油，让病情加重。
冬令进补的当归鸭、麻油鸡、姜母鸭或姜汤（老姜、干姜汤）等，会加速血液循环，发炎反应期间不要轻易尝试。
2、宜吃的食物
发炎期间可以补充一些水果或果汁来“熄火”，如中医理论偏寒凉的水果如西瓜、橘子等。
新鲜梨子磨汁，可以生津止渴，缓解口干舌燥；其它像甘蔗、莲藕汁、椰子汁等，都具有清热作用。
3、食疗方一：葱豉汤
此外，传统中医古籍记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。
取青葱葱白部份，加上淡豆豉（传统市场可以买到，呈淡褐色）煮汤，葱白具有发汗功效，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。
葱白中的苹果酸、磷酸醣等，会刺激血液循环，促进发汗，效果甚至比姜更快，发酵的豆鼓则可补充蛋白质。发烧时来碗葱白粥，马上逼出一身汗。
粥的发汗效果也不错，清代名医王士雄提到“米汤可代参汤用”，粥容易消化吸收且具护胃功能，用葱白加大米煮粥，也是个不错的选择。
但要注意本身发烧流汗多的人，不适用葱豉汤。
4、食疗方二：四神汤
喝四神汤的目的主要是补充元气。将山药、茯苓、莲子、芡实、薏苡仁等适量，添加少许猪肉煮成稀饭，“有点像打点滴作用一样，”廖桂声解释，四神汤的成分，可以调解体内水分电解质，达到平衡状态。
平时饮用四神汤，可以增强肠胃功能，也较不容易感冒。
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