鲫鱼是淡水鱼里我的最爱

在老家的时候，我妈炖的鲫鱼那简直了

好吃的不行，每次我都能吃上好几碗米饭

再就是喜欢儿时妈妈做的炖茄子蒸花卷http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif

说的我好馋呀！

今天做的鲫鱼做得有点改良

我加了点红酒

做法：

1.将鲫鱼处理干净，记住肚子里面的黑色膜一定清洗干净

2.准备葱姜蒜，姜切片，葱切段，蒜拍一下就成，

3.准备一小勺大酱，用酱油稀释一下，

4，在鱼身上斜着切几个口，用不粘锅两面煎一下

5，煎好后，放入葱姜蒜，炒出香味，加入40毫升的红酒烹一下，(大概是1/3饭碗的量)

6。加入稀释好的大酱，也可以把大酱换成生抽也成，但是我喜欢大酱的味道。

7.加入适量是水，小火焖炖，待汤汁收得差不多就可以出锅了。我感觉汤汁不要太少。

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不是很好看，但是很好吃的家焖鲫鱼
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就上一碗米饭，喜欢吃葱的朋友，也可以切一点葱丝放在鱼汤里，香的很！
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