请教法师，五辛包括哪些？

　　明证法师开示：五辛：葱、蒜、韭菜，以及和它相连系的，小葱有葱头，蒜呢包括蒜苔，韭菜呢韭黄，这些都属于葱、蒜、韭菜，包括野葱、野蒜之类的，野韭菜都在这个系列里面。

　　另外两种，中国基本上没有，特殊的地方也许有，那就是薤和兴渠两种。据说这个兴渠是一种白色细长细长的一种蔬菜的根，也是味道很我们说是很不好的，印度有，中国未必有，有也是在什么地方，反正一般人都见不到；薤是什么？有人说是一种野蒜，要是野蒜的话那我见过，也许是别的。

　　我们一般就是这三种，断除了就可以了。

    编者注：《首楞严经》里有这么一段经文：‘一切众生，食甘故生，食毒故死，是诸众生，求三摩地，当断世间，五种辛菜，是五种辛，熟食发淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙，嫌其臭秽，咸皆远离；诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住。福德日消，长无利益。是食辛人，修三摩地，菩萨、天仙、十方善神，不来守护。’ 

　　从《首楞严经》中，我们可以了解到饮食对身心的重要性，因此对于食物，绝对不能不谨慎选择。而经文所提到的五种辛菜──葱、蒜、韭、薤、兴渠（素五荤，一般指大蒜，大葱，小葱，韭菜，洋葱），虽然其本身并不具有毒素，也不是荤菜，但是辛菜里面所含的成份，对于学佛修道的人来说，犹如毒药一般会危害我们的身心。因为如果生吃这类辛菜，会使人动肝火，容易增长嗔恚的心念；如果煮熟吃，则助长淫欲的念头。无形之中便助长我们犯下种种恶行，断丧我们的法身慧命。

　　世间有人辩才无碍，能讲说一切经典，但如不断除五辛，即使有诸天菩萨、护法龙天想发心护持，然而一闻到口中的臭味，便避之惟恐不及，当然也就不肯来守护了。而且由于本身的臭秽气味，刚好与鬼道的众生臭味相投；因为饿鬼本就喜欢臭秽的味道，所以一闻到口中的气味，便会感召他们来舔舐嘴唇。因此，常常和鬼道众生在一起，善法、善缘逐渐地远离，福德也就日渐消减了。总而言之，食用五辛不但没有任何利益，反而还有种种的坏处；真正学佛修行的人，必须戒除五辛，才能趣得清净。　

文章来源：摘自明证法师《戒杀放生的功德2》

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