1、将鸡翅放入大量凉水内煮开，将浮沫舀出，放入葱段、姜片，将鸡翅煮熟

  （大约20分钟）。

2、锅内适当多放些油（是平日炒菜油的两倍即可），油热后倒入切好的蒜末，炒出

   蒜香。

3、倒入切好的葱头丝（一个葱头），将葱头煸炒略变色。

4、倒入三勺黄咖喱粉（超市有卖，相当便宜），将葱头炒熟。

5、倒入鸡翅水，将土豆块、胡萝卜块倒入。

6、倒入半罐椰汁、半袋牛奶、半块黄油（或一小块奶油）、一勺糖，煮约5分钟。

7、将煮好的鸡翅、切好的苹果块（一个苹果）倒入锅中，看锅中汤的多少，煮约

  10分钟。

8、将水淀粉倒入锅中，勾芡，略煮即可。