1、  将银耳用凉水泡发，摘去蒂部发黄硬结，用清水洗净。

2、  将黄金瓜去皮，掏去瓜瓤，洗净后将瓜切成小块。

3、  将砂锅内放入银耳、黄金瓜，煮沸后放入适量冰糖后用小火煮大约20分钟，汤汁粘稠后关火，盖上砂锅盖焖一会儿即可食用。