说明：此菜谱是单位一同事传授的，小试了一下，非常不错。推荐给大家，照此做法，每天孩子的早餐就可

      以用两片全麦面包+两片牛肉+少许番茄酱+一片芝士（营养全面，量又正好）

原料：牛腱子肉

配料：葱、姜、蒜、香叶2片、大料、肉桂1粒、盐、老抽、啤酒

制作方法：

1.     将牛腱子肉洗净，放入锅中加入凉水（以漠过肉为限），在火上加热将水烧开，取出紧好的腱子肉，用凉水冲洗；

2.      重新烧开一锅水，将冲洗好的腱子肉放入锅中，倒入1听啤酒，小火煮15分钟左右（中间将肉翻身）。

3.   将葱、姜、蒜、香叶2片、大料、肉桂1粒放入锅内，小火炖1个小时（有筷子能扎动肉），放入盐、老抽（根据自己的口味）继续小火炖1个半——2个小时（中途不能加水）。

4.     关火后将肉和汤放在容器中再泡几个小时，以确保腱子肉充分进味。