品茶能有几多种独爱润思祁门红

赵汗青

唐代诗人皮日休在《茶中杂咏·煮茶》中诗曰：

香泉一合乳，煎作连珠沸。

时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。

声疑松带雨，饽恐生烟翠。

尚把沥中山，必无千日醉。

茶打动我们的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的香味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉虽会随着时间的变化，但我们依旧会记得它。

茶，虽然是一片普通的树叶，它被发现被饮用，都不是它所能想到的，但因我们发现了它，它开始变成我们生活的一部分，它无言，它悸动，它欢喜……也都是我们替它说的。

在我经常品尝的茶中，最引人入胜的莫过于润思红茶了。

我们知道红茶的鼻祖在中国，至今已经有400多年的历史。红茶是1610年流入欧洲的，1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。

1689年，英国更在中国设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化。

由于红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能而受人们喜爱。

特别是祁门红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。”

祁门红茶是世界三大高香红茶、中国十大名茶之一。

原中国文物学会会长、故宫博物院原院长单霁翔先生说：池州大地上不仅有四十万辛勤耕种的茶农， 更有守望1915年祁门红茶巴拿马万国博览会金质奖章的以殷天霁为代表的润思员工的自豪感 。池州市市长说：润思是池州应努力挖掘的最真实、最生动、最具特色的文化“点”，是池州市的“公共收藏”，体现了城市的精魂。

润思红茶殷天霁董事长说：我们一直都在坚守祁红，我们永远为祁红行业赋予正能量。

当我们开始喝茶，念着的是它的味，想着的是它的香气，我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形它的色它的味，让它变成能随口就说出来的习惯。

当我们开始熟悉它，它便不再是最初我们接触的样子，它在我们的脑海里也不再只是一片普通的树叶，它跟天空、大海、小溪一般，像一种我们无法嵌入任何思想的意象，它只是茶，它不属于任何人。

陆羽在《六羡歌》中道：

不羡黄金垒，

不羡白玉杯；

不羡朝人省，

不羡暮人台；

千羡万羡西江水，

曾向竟陵城下来。

闲来泡上一杯润思红茶，让身心充分浸泡在幽幽的茶香之中，仿佛时间都已停止。对于我来说，饮红茶已融入了我的生活，它不同于百姓喝茶为需要，和尚饮茶为禅，道士品茶为道。

我饮红茶，是兴趣，为了快乐，纯属享受。在晶莹透明的玻璃杯内，放入一小撮红茶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。

但无论是沉是浮，它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的红色和香味，直到生命耗尽。

品茶需要好心境。我时常在“茶客一品”里静心独坐，捧茶入定，清淡的茶汁幽香四溢，齿颊留香，从一片茶叶中可品出山川风景与大自然的精神，清除烦恼忧虑，心灵复归宁静。

处于烦闷中，难品茶中真味。只有无琐碎事扰心，无嘈杂声乱耳，静心地去品茶，方会沉醉其中。借茶香茶韵，构筑出淡泊谦和的意境。

在喧嚣的红尘中，能够坐下来喝一杯红茶，在平淡中品味生活的乐趣，保持一份淡泊的心境，这才是最难能可贵的。

白居易在《两碗茶》中说的挺好：

食罢一觉睡，起来两碗茶；

举头看日影，已复西南斜；

乐人惜日促，忧人厌年赊；

无忧无乐者，长短任生涯。

(图片由安徽宿州润思茶馆提供)

润思茶馆地址：安徽宿州市白马家居国际体验中心东门、宿州国际书画艺术交流中心门北侧。

作者简介：

赵汗青，男、汉族，原名先杰，字汗青，安徽宿州人，祖籍淮北，资深媒体人、文史学者，博士，作家；《时代•中国之声》执行总编辑。

已出版20万字军事历史小说《垓下之战》等九部作品。

安徽垓下研究会学术顾问 安徽省宿州市侨联常委