1、按照猪油主要脂肪酸是硬脂酸、软脂酸的甘油酯来计算，平均分子量在900左右，每个油脂分子能跟三个烧碱分子反应，也就是说，油脂和烧碱的质量比是300:40=30:4 。肥皂的含固量一般在40%左右，超过此浓度之后，液体太浓了，容易钝化，无法皂化完全。

2、30克猪油，4克烧碱，水的比例就是34÷40%=80克（但是皂化时间长，温度高，水分会蒸发，所以，加到刻度后，皂化过程中要根据蒸发量及时补充到刻度！）。

3、烧碱溶于水中，制成烧碱溶液。猪油加热融化，缓缓加入烧碱溶液。持续加热！不要相信放多少天可以自然皂化，皂化反应需要温度，煮沸状态下，充分反应也要6-8小时以上！虽然加入乙醇可以大幅度提高反应速度，但是乙醇会造成皂基过软，不能成型！

4、如果想要制成块状肥皂，做好的皂基需要加盐水，进行盐析。

油脂的成分是脂肪酸甘油脂，皂化反应需要水解酯键，这个必须在PH大于12以上、并且高温沸煮、适当加酒精作为催化剂的前提下，才能反应完全。而碳酸钠的溶液无法达到这个碱度，不仅如此，碳酸钠在油脂中还会产生大量的二氧化碳气体，造成皂基完全浑浊不透明。

如果你用脂肪酸，而不是用油脂作为原料，碳酸钠是可以的。因为这个时候的皂化反应其实是脂肪酸和纯碱之间的中和反应（虽然本质上是复分解反应）。

只要是纯碱，任何动物油、植物油都不行！只能用脂肪酸代替。硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、都可以，但是要想获得硬度合适的皂基，至少要油酸和硬脂酸混用才行。单独用油酸太软了，单独有硬脂酸太硬了。