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知味观.味庄的一顿午餐(下)

(2008-11-01 07:12:12)
标签:

知味观

味庄

华蝶楼

西湖醋鱼

龙井虾仁

金牌扣肉

杭州

旅游

分类: 浙赣偶得

我们预订的“西泠”包厢位于这幢名曰“华蝶楼”的二楼。进大门,穿大堂,沿曲廊,跨小桥,向左行,上二楼,直走到底。没有服务员的引领,客人是很难找到地(儿)的。

 

(“华蝶楼”)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

(曲廊)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

(小桥)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

(“华蝶楼”前)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

(“西泠”包厢)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

餐桌已经虚位以待,在迎接客人的到来。没有音乐的伴奏,只有墙上的挂壁液晶电视在播放着新闻节目(没法助兴!)。

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

(包厢窗外的景色)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

同学们陆续到达,分别几十年,说不完的话,叙不尽的情(省略,不属于本文的范围)。还是边吃边聊吧!

 

先上的凉菜倒还集中,赶紧留了个影。

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

到了热菜,上菜速度慢下来,上一道吃一道,很难拍齐餐桌的全景。再到后来,杯盏交错,狼藉一片,连菜名都记不清了。经事后回忆(当时忘了抄一份菜单留底),主要菜肴有西湖醋鱼、金牌扣肉、龙井虾仁叫化童子鸡蟹粉豆腐清汤鱼圆干炸响铃生爆鳝片油焖春笋密汁藕、西湖莼菜汤等等。

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

且不说杭州的传统名菜“西湖醋鱼”,色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口。

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

也不说配以龙井茶的嫩芽烹制而成的“龙井虾仁”,虾仁色白、鲜嫩;茶芽叶碧、清香,成菜后色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷。

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

单提一提知味观.味庄自行研发的金牌扣肉,它比东坡肉更技高一筹。用料虽平常,但较之豪放的东坡肉又多了一些文雅,色泽红亮、味醇汁浓,酥烂而形不碎、香糯而不腻口,保留了东坡肉原有的油润柔糯,配上笋干和青菜的清香,更使人垂涎欲滴,谁不想一尝为快(尽管不少人血脂偏高)?

 

知味观.味庄的一顿午餐(下)

 

(以上的赞语绝非本人的原创——不是有文采的美食家难以堆砌出如此秀丽的词藻,而是参考了网络上的有关记载,加上自己的体会,特此说明)

 

知味观.味庄名不虚传!独具的氛围和特色的菜肴确实在杭城堪称一绝(有文说是“首屈一指”,没有比较,不敢苟同)。

 

老同学的多年思念、友情,在名菜、名酒的推波助澜下更显得浓郁、深厚、绵长。

 

餐后,同学们余兴未尽,再次共同游览了“庄园”的各处,并在大门口合影留念。

 

至于后面的游程——纵情“花港”,荡舟西湖,近观“三潭”,远眺“雷峰”,那就不属于“午餐”的范畴了。

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