某日下午，接到《店事街报》美食版编辑兔子妹妹的邀约：

蘑菇姐姐，做一个适合家庭制作的简单的蛋糕吧，我们要做一个烘焙特刊。

嗯，简单的，适合家庭制作的，那就马芬呗。。。。色拉油版的马芬蛋糕，色拉油所指的是玉米胚芽油或者调和油，请注意，不能用橄榄油或者花生油这种味道很重的油份来制作蛋糕，否则做出来的蛋糕味道会变得很奇怪哦。

说说制作过程吧，这款蛋糕无非简单的四步：打蛋、加油水、搅拌、烤。。。

原料也简单，都是极其容易买到的，牛奶、酸奶、豆奶。。啥都行。这次我做酸奶的好了，味道酸甜可口，对身体也有利的。再抓一把核桃，家庭版的健康蛋糕，很简单的，酸奶核桃马芬。

原料：

酸奶80克、色拉油40克、低筋面粉100克、糖50克、中号鸡蛋1只、核桃35克、泡打粉2/3小勺（大概3克），小苏打1/8小勺（大概0.5克）

制作过程：

1、鸡蛋1只加糖打散，用蛋抽搅拌到糖融化，最好把蛋打到有点颜色发白。

2、加入色拉油搅拌均匀。

3、加入酸奶搅拌均匀。

4、将低粉、泡打粉、小苏打混合过筛到蛋液里，搅拌到看不到粉的颗粒，成为均匀的面糊。

（此时开始预热烤箱180度）

5、将核桃掰成小块，下2/3到面糊里混合均匀。

6、将完成好的半成品面糊装入烤模中。

7、烤焙：180度中下层上下火20分钟。

很松软，哈哈。。。

来一块吧。。。

简单又健康。。。

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