中式点心啊，很少尝试，这款花型酥我想了好久了，真的好久，光看那个步骤我就一直打退堂鼓，某天上莱市场，看到猪板油，想想，买了吧，凡事总有第一次，既然想做就做吧。买了猪板油，当天晚上就熬了猪油，别看猪板油丑，熬出来的油还真香，特别是在和面的过程中，觉得比黄油香呢~~~

这个饼饼大年29做的，一共花了两个小时，包酥，包馅，擀卷，整花边，真的好复杂，不过真正等成品出炉的那一刻，听到娘在身后说：哟，还整个花型啊，挺漂亮。心里蛮开心。

偶们大年30都会去拜爷爷，带了花型酥请舅舅、舅妈和外婆品尝，外婆老是说我，整天真的没事干吗？没事干不去睡觉整这么多这些东西干吗呀？嘻嘻~~~

整了三个花样，两个舅妈还在猜，每个花样包的馅不一样，哈哈，其实全是一样的，只是外型不一样哈~~~

原料：
油皮：低粉100克、高粉25克，糖1大勺、猪油25克、水75克
油酥：低粉110克、猪油75克
椰蓉馅：黄油25克、糖25克、全蛋半只、椰蓉50克

熬猪油过程

油皮油酥原料：

制作过程：
1、先做油皮，低粉、高粉、糖粉放在料理盆中先和均匀，下水和成一个面团。
2、面团加入猪油，重整成一个新的油皮面团。
3、油皮面团放着醒20分钟，此时可以开始做油酥和椰蓉馅。
4、料理盆中先倒入低粉，将猪油放入粉中，用手将油和粉和均匀，即是油酥馅。

油皮和油酥做好后就可以开始主要步骤啦~~~

椰蓉馅（多加了椰浆粉增香）

5、椰蓉馅：黄油放在碗里，微波炉中火1分半钟使其融化。
6、融化的黄油中倒入半只全蛋搅拌均匀。
7、黄油中倒入椰蓉和糖搅拌均匀即成椰蓉馅。
8、此时油皮也已经醒发完毕，将油皮搓成长条状，切割成8分等分的剂子，油酥也同样。

9、油皮剂子搓圆，压扁，用擀面仗擀成圆型，中间包入切割好的油酥馅，包好收口。
10、包好的油皮面团用擀面仗擀成长条牛舌状，从头卷起，卷成筒状，

11、成筒状的油皮转向90度，用擀面仗再擀一次，同第10步骤一样再擀卷一次。
12、第二次擀卷好的油皮筒子竖着放，从上往下压，压成圆型饼状，用擀面仗擀成油面皮，中间包入椰蓉馅，收好口，收口向下。
13、轻轻压扁包好的椰蓉的面团，用剪刀剪成8等份，再将剪好的花瓣翻转90度，使内馅向上，表面刷上全蛋液。
14、烤焙：预热185度，中层上下火30分钟即可。