这款饼干是跟网友一起到鼓浪屿拍拍的时候做的。。。


想来想去真不知道要做什么。正巧在君之的博客里看到他做的飘香小圆饼，全花生酱制做，真是喜欢，拍板了，就是你。。。 http://www.amoyfish.com/bbs/images/smilies/tk/tk_21.gif

花生小酥酥

原料：低筋面粉200克，花生酱120克，花生碎30克、色拉油95ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。

烤焙：烤箱中下层，200度，18分钟左右。

制做过程：
1、120克花生酱、30克花生碎、5ML色拉油搅拌均匀。
2、加入90ML色拉油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，入烤箱烘焙，中下层，200度，18分钟左右。
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TIPS：
1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱，为了能体现出花生颗粒，取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和，搅拌的过程中花生酱很干，加了5ML的花生油进行中和搅拌。
2、这款饼干跟栗蓉包一起做的，为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的，君之的方子是中层，180度，18分钟。我是放在中下层，200度，18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口 ~~~