韩美林(1936-)，山东济南人。1960年毕业于中央工艺美院。1979年当选为中国美协理事，并于同年在北京及香港举办个展。1980年在美国纽约、波士顿等21个城市举办个展。1989年在台北举办画展；1991年在加拿大举办画展；1992-1994年分别在马来西亚、印度举办个展；1999年在中国美术馆举办韩美林艺术展 ，引起很大的轰动。曾应美国劳伦斯艺术学院及耶鲁大学之邀请讲学。 奥运福娃的原型作者。

   韩美林对牛有一种特殊的感情，曾创造过许多写牛的作品。

   图示为中国邮政2001贺年（有奖）邮资明信片，编号：THP2001（4-1）韩美林画 牛。画的下部有“叶士鉴老牛叹句”的题词。

   《老牛叹》   清·叶士鉴

老牛代耕年已久，自问此身亦无负，但愿卖牛心莫起，老牛不死耕不已

诗的大意是：老牛我代替人耕田年数已经很久，扪心自问我对人并没有什么亏负，但愿主人不要起卖牛的念头，老牛我只要不死就会耕作不休。